Nấm Matsutake của Nhật Bản là một loại nấm vô cùng quý hiếm và đắt đỏ tại đất nước này với khả năng sinh tồn đặc biệt – chỉ xuất hiện 1 lần trong năm nên đã trở thành một món ăn “đắt đỏ” được nhiều người săn lùng. Vì sao Matsutake trở nên có giá như vậy – cùng Kaigo Việt Nam tìm hiểu về loại nấm này nhé.
Xem thêm: >>> Kaigo Việt Nam mở ra tương lai xuất khẩu lao động ngành điều dưỡng
6 lý do khiến nấm Matsutake trở nên đắt đỏ
Khí hậu và môi trường đặc biệt
Nấm Matsutake chỉ phát triển trong những nơi có khí hậu và môi trường đặc biệt. Tại Nhật Bản, nó thường được tìm thấy dưới gốc các cây thông và cây tùng. Điều này đòi hỏi điều kiện thời tiết và môi trường đúng đắn, khiến nấm này trở nên hiếm hoi.
Thời gian mọc ngắn ngủi
Nấm Matsutake của Nhật Bản chỉ xuất hiện vào tháng 8 hàng năm. Thời gian mọc rất ngắn và kết thúc sau tháng 8. Do đó, nấm Matsutake chỉ có một cơ hội để được thu hoạch mỗi năm, khiến nó trở nên quý hiếm và đắt đỏ.
Khả năng sinh tồn sau thảm họa
Nấm Matsutake đã thể hiện khả năng sinh tồn đáng kinh ngạc khi nó tiếp tục phát triển sau thảm họa bom nguyên tử trong Thế Chiến II tại Nhật Bản. Điều này làm tôn vinh sự đặc biệt của loài nấm này.
Khó khăn trong việc nhân giống
Nấm Matsutake không thể nhân giống hoặc trồng nhân tạo thành công. Các nỗ lực để nhân giống loại nấm này đã thất bại nhiều lần, vì vậy con người chỉ có thể thu hoạch nó từ thiên nhiên.
Lợi ích cho sức khỏe
Nấm Matsutake không chỉ ngon mà còn có lợi ích cho sức khỏe con người. Nó có hàm lượng protein cao, cung cấp sắt và có khả năng ngăn ngừa một số bệnh như ung thư và xơ vữa động mạch.
Khả năng chế biến độc đáo
Để chế biến nấm Matsutake, cần có kiến thức và tay nghề cao. Những món ăn sử dụng nấm Matsutake thường mang lại hương vị đặc trưng và thơm ngon, và chỉ những người am hiểu và tài năng mới có thể làm được điều này.
Vì những lý do này, nấm Matsutake của Nhật Bản trở thành một sản phẩm quý hiếm và được đánh giá cao trong nền ẩm thực cũng như là một biểu tượng của sự tự nhiên và sự độc đáo của đất nước Nhật Bản. Nấm Matsutake hiện nay được bày bán ở các siêu thị nên mọi người dễ dàng tìm mua để chế biến mặc dù giá có hơi cao chút so với các loại nấm thông thường. Các bạn hãy thưởng thức loại nấm này trước khi hết mùa và cho Kaigo Việt Nam biết cảm nhận như thế nào nhé.
